【定期販売】

玄界灘こだわり一夜干しBOX（高級版）

（５枚～８枚：1.6kg程度）

　玄界灘こだわり一夜干しは精製された塩では摂れない天然ミネラルを豊富に含んだ塩を使用することにより、まろやかな塩味と柔らかな甘みを同時に感じていただける商品に仕上げております。

　玄界灘こだわり一夜干しを独自冷凍技術【冷透】処理により冷凍のまま焼くと、ふっくらに焼きあがるのが特長です。産地のお味を直接お届けします。

　希少な高級ノドクロや甘鯛など旬の高級魚から玄界灘こだわり漁師が厳選して季節毎（年４回）お届けします。

地元の漁師が一枚一枚丁寧に仕上げています

博多・玄界灘の魚は天下一品

おすすめの一夜干しの焼き方・食べ方

自宅のグリルで10～15分　冷凍されたまま弱火でしっくり焼きます。
冷凍商品ですが解凍せず、そのまま焼くとキレイに焼きあがります。
また解凍の状態が良くないと旨味成分が流れ出してしまうこともあるため、冷凍のまま焼くことをおすすめします。

魚やガスorIHによって多少異なりますが、IHだと15分が目安となります。ガスの場合はIHに比べて焦げ目がつきやすいため、表面の確認をしながら焼くと良いでしょう。

玄界灘漁師会とは

日本の魚食文化を復活させたい。！

日本は魚食離れが加速している（日本での魚の消費量は減少傾向）。どうにか美味しい魚を食べて欲しいのと手間をかけたら美味しいといってもらえるよう取り組んでいます。漁業の6次産業化をすることで漁業者の所得を上げて漁業の担い手も育っていく。所得を上げるのに市場に頼ることと独自の売る場所を探すことが必要ですがこの取り組みを全国区にして日本の新しい文化を広めていき、魚食文化普及を目指したい。
目標に向かって荒波に負けないこだわりと挑戦を続けます。

私たちはここが違う！！

玄界灘漁師会　５つの掟！