玄界灘産天然甘鯛（ぐじ）大サイズ ２尾

（1尾 0.8～1.2kg x 2尾セット）

　玄海灘で水揚げされた鮮魚を朝一の宅配便で発送いたします。

　夜中操業➡朝箱詰め➡朝発送➡お客様のお手元に！

　玄界灘の岩礁近くに生息する甘鯛は色合いが綺麗で、白身魚の中でも旨味のある上品な味で親しまれております。玄界灘漁師がセレクトした熟鮮！甘鯛をお届けします

美味しい魚を漁師から直接お取り寄せ

目利きの鮮魚店様、海鮮にこだわる飲食店様に卸している福岡の美味しい魚を、ご家庭でもご賞味いただけます。

※下処理をご依頼の場合は内臓等除去しますので重量が少なくなります、あらかじめご了承ください。

※朝に水揚げされたものを発送しますので、着日指定を承ることができません。ご了承願います。

なお、曜日の指定やお届けに不都合な日、ご不在日等がありましたら発送・支払い方法の「備考」にご記入ください。商品到着後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

※時化や漁獲が少ない場合は多少遅れることがあります。

美味しい料理のご紹介

写真はアマダイの料理法で有名な「松笠揚げ」です。
高温の油の中で「パッと」ウロコが花開くような仕上がりになりますので見た目も美しくカリカリ、サクサクなウロコの食感となかなか独特な感じとフワフワの身が同時に楽しめ、上品な旨さが口いっぱいに広がります。

新鮮で美味しい魚をお客様に届けるために

博多・玄界灘の魚は天下一品

玄界灘漁師会とは

日本の魚食文化を復活させたい。！

日本は魚食離れが加速している（日本での魚の消費量は減少傾向）。どうにか美味しい魚を食べて欲しいのと手間をかけたら美味しいといってもらえるよう取り組んでいます。漁業の6次産業化をすることで漁業者の所得を上げて漁業の担い手も育っていく。所得を上げるのに市場に頼ることと独自の売る場所を探すことが必要ですがこの取り組みを全国区にして日本の新しい文化を広めていき、魚食文化普及を目指したい。
目標に向かって荒波に負けないこだわりと挑戦を続けます。

私たちはここが違う！！

玄界灘漁師会　５つの掟！

水揚げ風景と獲りたて鮮魚

こだわりのシャーベット氷

シャーベット氷を用いた氷温熟成

マアジの保存試験